赤毛瓜（沖縄きゅうりモーウィ）

収穫適期のモーウィ

ウリ科

沖縄県で栽培されるきゅうりの仲間。沖縄の方言で「モーウィ」と呼ばれる。

未熟果は黄色く、熟すにつれ表面が赤茶色になり、細かくひび割れる。

生育旺盛で、発芽初期の乾燥さえ注意すれば夏には手入れしなくてもどんどんのびて実をつける。

皮をむきスライスして、普通のキュウリ同様にサラダで食べるほか、煮ても炒めてもOK。キュウリと冬瓜両方の調理法を楽しめる。

※実際に栽培してみて、食べてみた感想を含みます。栽培条件等により生育・味は変わります。また、人によってその感じ方も異なります。