新長崎長茄子

左：新長崎長茄子の花

中央：ナスの木

右：この実は28cmありました

ナス科

九州・長崎で栽培される長茄子。果実は35cm前後とかなり大型。

栽培する際は水分をたっぷり与えると柔らかくよい果実が収穫できる。大型なのでスペースは広めにとるとよい。

植え付け期はアブラムシが付きやすく、モザイク病が多発することがあるので防除に努める。

実が日陰になるときれいな茄子紺にならないので注意。

皮は薄く、果肉も柔らかい。漬け・焼・炒めとなんでもござれ。

※実際に栽培してみて、食べてみた感想を含みます。栽培条件等により生育・味は変わります。また、人によってその感じ方も異なります。