アブラナ科

大阪府天王寺地区が発祥と言われる。また、言わずと知れた漬け菜である野沢菜の祖先であるとも言われている。栽培は比較的簡単だが、春まきは害虫に注意が必要。

鍋にするととても甘くなり、美味。漬物にも向いており、塩漬けやぬかずけ等様々な漬け方で楽しめる。コリコリとした食感が楽しい。

※実際に栽培してみて、食べてみた感想を含みます。栽培条件等により生育・味は変わります。また、人によってその感じ方も異なります。